尋找台灣各地田媽媽

田媽媽不一定姓田,而是泛指一群在台灣各地辛勤努力又有著精湛手藝的媽媽爸爸們。

行政院農業委員會自92年開始輔導台灣各地農家婦女成立「田媽媽」運用個人專長及團隊經營力量,開創其副業。 田媽媽品牌以田園料理及地方特色農產品加工、米麵食餐點為主軸,透過食品衛生、營養、加工、行銷等領域的專家學者指導, 以在地新鮮食材及三低一高(低油、低鹽、低糖、高纖維)之健康料理概念,開發各種可口、健康且具地方特色的田園料理, 並藉由地方農民團體協助結合當地休閒旅遊,發展為在地旅遊之美食料理,以帶動在地消費,創造更多的就業機會。

以下是全台的查詢結果

東部 / 台東縣

傅姐風味餐

08-9551818955台東縣鹿野鄉永安村7鄰永安路588號

傅姐將鹿野紅烏龍入菜,變換一道道精緻又健康的好料理!因為充分了解紅烏龍茶性,所以烹煮入菜時才能畫龍點睛。傅姐風味餐掌握了講求健康與美味道地的巧手廚藝,想要喝杯好茶又想舉箸大快朵頤?歡迎來田媽媽傅姐風味餐,色香味俱全的美食為您上桌!

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東部 / 台東縣

佳濱旗魚咖啡

089-854899959台東縣成功鎮大同路65-1號

旗魚咖啡老闆—林寶山先生十年前創立了佳濱成功旗魚,一開始是使用簡單的火鍋,讓客人吃到最簡單的原味與鮮美。由於老闆娘喜愛喝咖啡,搭配嚴選生魚片,咖啡的苦甜帶出旗魚生魚片的甜美,這便成了店名「旗魚咖啡」的由來。

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東部 / 台東縣

成農花田餐坊

08-9871909961台東縣成功鎮忠孝里美山路139號

台11線花田料理餐館配合季節推出當令風味餐等餐飲,以三低一高符合健康概念推出以海鮮為主要的特色料理。主食材以海鮮搭配在地農產以特殊的烹調手法,做出各式特色套餐。

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東部 / 台東縣

青山農場

08-9781677963台東縣太麻里鄉大王村佳崙196號

青山農場,一個位於金針山休閒農業區的田媽媽。農場四季皆有不同花種與景致,提供到訪遊客各式不同的自然體驗。餐飲食材大多來自金針山山區栽種的金針花、生薑、茶葉及四季蔬菜,再結合太麻里地區的作物,創造出多元的餐飲料理。除了中式餐點外,農場內更提供具有本地特色的輕食小點及飲品。

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東部 / 花蓮縣

達基力部落屋

03-8621033972花蓮縣秀林鄉崇德村7鄰96號

「達基力」是很多石頭的意思,這裡夜不閉戶、狗兒看家,用原木與竹林搭建出戶外用餐的空間,遠眺海洋、空氣通透。田媽媽彭秀蘭以親切態度,熱心對待每位來客。選用自家時令蔬果與當地食材的原住民風味餐,更是備受肯定。

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東部 / 花蓮縣

養生餐坊

03-8821873983花蓮縣富里鄉羅山村9鄰7號

位於羅山村入口處的「養生餐坊」提供東部特有的放山雞、客家媽媽手工製桔醬、傳統梅干扣肉、自家農田種的富麗米與無毒蔬菜,讓客人吃到樸實自然的客家味。此外,自家蓮花池生產的蓮花不僅可觀賞,每桌泡上一壺天然的蓮花茶或煮成「蓮花養身湯」,清熱解膩;另外每天現採荷葉包成的「荷葉飯」香氣四溢,是養身餐坊給客人最大的禮物。

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