尋找台灣各地田媽媽

田媽媽不一定姓田,而是泛指一群在台灣各地辛勤努力又有著精湛手藝的媽媽爸爸們。

行政院農業委員會自92年開始輔導台灣各地農家婦女成立「田媽媽」運用個人專長及團隊經營力量,開創其副業。 田媽媽品牌以田園料理及地方特色農產品加工、米麵食餐點為主軸,透過食品衛生、營養、加工、行銷等領域的專家學者指導, 以在地新鮮食材及三低一高(低油、低鹽、低糖、高纖維)之健康料理概念,開發各種可口、健康且具地方特色的田園料理, 並藉由地方農民團體協助結合當地休閒旅遊,發展為在地旅遊之美食料理,以帶動在地消費,創造更多的就業機會。

以下是全台的查詢結果

南部 / 嘉義縣

生力農場

05-2586785602嘉義縣番路鄉公田村隙頂9號之5

生力農場位於阿里山公路台18線上,經營製茶廠、民宿、咖啡館。餐廳位於2樓,能夠居高臨下飽覽茶鄉的秀麗風光,並且一品好茶與各式精緻茶料理。

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南部 / 台南市

走馬瀨田媽媽草香餐坊

06-5760123#3003、3008742台南市大內區二溪村唭子瓦60號

「草香餐坊」以牧草茶和牧草餐,為農場的主題美食。田媽媽們研發多元化的草食餐點,諸如牧草肉燥麵、牛肉麵、虱目魚丸湯等,透過親切的小吃手藝,將牧草變成符合現代人「三低一高」需求的養生新美食。

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南部 / 台南市

鹽水意麵工坊

066521177737台南市鹽水區中山路49號

鹽水意麵工坊田媽媽們以製作鮮奶饅頭、包子等點心,成為鹽水區農會的田媽媽招牌。之後將結合鹽水意麵轉型經營麵食館。堅持環境衛生,食材新鮮有保證。此外,也將在地獨特環境所種植之番茄,製成「鹽水番茄菓」無添加人工香料、原汁原味,美味又健康。

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南部 / 台南市

ㄋㄋ寶傳統米麵食餐點

06-6221248 #2230736台南市柳營區士林村柳營路2段77號

位於台南柳營區農會旁的ㄋㄋ寶門市,從8點開店營業起客人不曾間斷,離開時人手幾包白白胖胖的包子、饅頭,再拎一瓶新鮮牛奶當早餐。媽媽們堅持使用純鮮奶、純手工製作,新鮮生乳限定90公斤,當天現做現賣,料好實在。

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南部 / 台南市

村長庭園咖啡

06-6860236733台南市東山區高原村高原100-9號

村長莊園位於臺南市東山區李仔園部落中,從80年代開始種植咖啡,所生產的咖啡風味極佳、品質優良。另外運用在地食材做出美味健康養生餐,其中養生咖啡雞、黃金糕、金瓜米粉更是饕客的首選。

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南部 / 台南市

仙湖農場

06-6863635733台南市東山區南勢村1鄰賀老寮6-2號

仙湖之意為仙境之湖,因為晨間與黃昏及雨後的雲海,讓山頭看起來像座湖中小島。當地小山村的生活與農作文化,醞釀本土生活風格與共好的農業體驗。田媽媽運用土地給予的風味,將龍眼、荔枝、野菜等作物入料,製成各式美好滋味。

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