尋找台灣各地田媽媽

田媽媽不一定姓田,而是泛指一群在台灣各地辛勤努力又有著精湛手藝的媽媽爸爸們。

行政院農業委員會自92年開始輔導台灣各地農家婦女成立「田媽媽」運用個人專長及團隊經營力量,開創其副業。 田媽媽品牌以田園料理及地方特色農產品加工、米麵食餐點為主軸,透過食品衛生、營養、加工、行銷等領域的專家學者指導, 以在地新鮮食材及三低一高(低油、低鹽、低糖、高纖維)之健康料理概念,開發各種可口、健康且具地方特色的田園料理, 並藉由地方農民團體協助結合當地休閒旅遊,發展為在地旅遊之美食料理,以帶動在地消費,創造更多的就業機會。

以下是中台灣的查詢結果

中部 / 彰化縣

福農食坊

04-7841517506彰化縣福興鄉橋頭村復興路28號

福農食坊肉粽選用台灣在地優良食材,新社香菇、北港花生、自製豬油和滷製三層肉。糯米經過獨家滷汁和自製油蔥酥一起拌炒爆香,加上傳統紅土鹹鴨蛋一起料理,最後放入壓力鍋燉煮至米軟爛卻不失Q度與嚼勁!料理過程乾淨衛生,嚴格把關每一個小細節。

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中部 / 彰化縣

陽光水棧

0937-255977528彰化縣芳苑鄉漁港六路38號

位於王功漁港邊的「陽光水棧」,不僅有新鮮魚產料理,希臘風格的建築,也成為了店家亮點之一。無論是道地風味蚵仔炸、炒蚵螺、蛤蜊湯、炒蘆筍、蚵仔披薩等,或著想要觀濤夕海品咖啡,陽光水棧都能滿足您的需求。

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中部 / 南投縣

圓夢工坊

049-2644077#33255751南投縣竹山鎮下橫街38號

田媽媽圓夢工坊由一群快樂學習的婆婆媽媽們所組成。利用在地農特產品,開發具地方特色與三低一高健康理念之料理與點心番薯(中秋月)餅、西式點心、蕃薯麵條等,訴求低食物里程及在地消費觀念,創造最健康的幸福滋味。

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中部 / 南投縣

耄饕客棧

0933-52253055751南投縣竹山鎮延和里安定巷146號1樓

藏身巷底的耄饕客棧,充滿令人驚豔、在一般食材中尋求無限可能的創意田園佳餚。例如為竹山特產番薯設計的橙香地瓜球,大膽將甜橙及檸檬精油用於料理中,甜鹹交融的口感,和地瓜泥裡隱隱浮現的檸檬橙香,讓人在進食過程中充滿驚喜。

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中部 / 南投縣

幸福田心

04-9265835055751南投縣竹山鎮東鄉路3-9號

田媽媽幸福田心,秉持用心、良心事業精神,用簡單的食材、不添加防腐劑,創造健康的美味。獨創茶葉火龍果米香,運用在地小農所種植的無毒和有機認證的糙米和火龍果,茶末也是在地茶農生產的茶葉研磨而成,佐以花生,創造富有層次的口感與香氣。

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中部 / 南投縣

桑園工坊

0933-181476544南投縣國姓鄉國姓村1鄰成功街282巷22號

桑園工坊選用自家栽種之桑椹與當季水果,製成手工果醬,亦從原料開始熬餡、手工擀皮、烘烤製成糕點。這些用料實在、樸實無華的點心,放入口中沒有甜膩的化學香氣,淡淡的甘甜餘韻留存在味蕾,令人一口接一口,難以抗拒。

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