尋找台灣各地田媽媽

田媽媽不一定姓田,而是泛指一群在台灣各地辛勤努力又有著精湛手藝的媽媽爸爸們。

行政院農業委員會自92年開始輔導台灣各地農家婦女成立「田媽媽」運用個人專長及團隊經營力量,開創其副業。 田媽媽品牌以田園料理及地方特色農產品加工、米麵食餐點為主軸,透過食品衛生、營養、加工、行銷等領域的專家學者指導, 以在地新鮮食材及三低一高(低油、低鹽、低糖、高纖維)之健康料理概念,開發各種可口、健康且具地方特色的田園料理, 並藉由地方農民團體協助結合當地休閒旅遊,發展為在地旅遊之美食料理,以帶動在地消費,創造更多的就業機會。

以下是新北市的查詢結果

北部 / 新北市

北海驛站石農肉粽

02-26381005253新北市石門區石門村中央路2號

「田媽媽北海驛站石農肉粽」以豐富且多層次口感的肉粽聞名。有來自海的鮮味、山產的甜味,色香味俱全。以五花滷肉為主要的食材,加入了台灣香菇、花生及鮮味十足的金鉤蝦,古早的好滋味,吃過的人都讚不絕口。

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快樂農家米食坊

02-26656041232新北市坪林區坪林村水柳118-3號

田媽媽快樂農家米食餐飲坊,是一間充滿茶味的茶棧、屋內外打掃的整潔明淨,客人來這裡品茗、吃茶點還可以預約茶風味餐。秉持著研發地方特色料理的原則,將隨手可得的茶葉及在地食材做了完美的結合並散發出媽媽的味道,讓過往旅人享用到最高品質的田園料理。

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千戶傳奇

02-2672074823742新北市三峽區有木里有木154-3 號

千戶傳奇生態農場依山傍水,以獨創的「八卦池養殖」加上清澈冷冽的山泉水養殖珍稀的鴨嘴鱘、鱘龍魚、鱒魚、高山鱸魚等。場內田媽媽餐廳結合當地青蔬,研發出鱘龍魚鮮美佳餚,絕對是帝王級的美味!

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北部 / 新北市

三才.心靈芝旅養森食堂

02-26638289223新北市石碇區中民里十八重溪52-1號

三才‧心靈芝旅養森食堂以藥食同源的理念,每個季節推出不同的藥膳食養。縱使同一菜色,也會隨著季節而有著不同的藥材與風味。農場培育的靈芝,也獨具巧思加入料理當中,讓遊客能品嘗新鮮健康的滋味。

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海景咖啡簡餐

02-24992073228新北市貢寮區福隆村東興街6-19號

福隆漁港旁的「海景咖啡簡餐」由田媽媽黃春英帶領一群年輕活潑的田媽媽們,使用本地食材,變化出一點也不簡單的海鮮簡餐料理!主打料理「鎖管兩吃」是從澳底漁港捕來的漁獲,除了清燙過後肉質飽滿的新鮮鎖管,還有田媽媽自己研發的歐式焗烤口味,香脆滋味難以言喻。

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