尋找台灣各地田媽媽

田媽媽不一定姓田,而是泛指一群在台灣各地辛勤努力又有著精湛手藝的媽媽爸爸們。

行政院農業委員會自92年開始輔導台灣各地農家婦女成立「田媽媽」運用個人專長及團隊經營力量,開創其副業。 田媽媽品牌以田園料理及地方特色農產品加工、米麵食餐點為主軸,透過食品衛生、營養、加工、行銷等領域的專家學者指導, 以在地新鮮食材及三低一高(低油、低鹽、低糖、高纖維)之健康料理概念,開發各種可口、健康且具地方特色的田園料理, 並藉由地方農民團體協助結合當地休閒旅遊,發展為在地旅遊之美食料理,以帶動在地消費,創造更多的就業機會。

以下是南台灣台南市的查詢結果

南部 / 台南市

任記東北酸菜坊

06-6900331720台南市官田區二鎮里程泰3-18號

故鄉情蔬菜醃漬提供優質白菜加工食品,所有產品都經檢驗無人工添加物及農藥殘毒。招牌東北酸白菜含大量乳酸菌、精纖維和豐富的維他命,低熱量讓人吃出自然和健康。另外,也有推出韓國泡菜更是火鍋和臭臭鍋料理的最佳佐料!

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南部 / 台南市

台南鴨莊

06-6901101720台南市官田區渡頭村3塊厝178-1號

台南鴨莊休閒農場,是祖傳三代的養鴨人家,內有各式皮蛋禮盒、鴨蛋產品、田媽媽團體合菜。此外,農場亦開放給學童們從事戶外教學農村體驗活動,也提供露天烤肉區、懷舊焢窯與露營場地,是一個適合親子遊或家庭日前來,充滿歡樂氣息的農場。

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南部 / 台南市

官豐美食餐廳

06-6901044720台南市官田區隆田村文化街25號

台南官田是台灣最大的菱角產地,隆田村的田媽媽這幾年以菱角為主題,結合在地蔬菜特產,在官豐美食餐廳推出菱角風味餐,讓遊客體驗官田菱角入菜的多樣風情。菱角豐富的澱粉飽吸濃郁湯汁,或是酥炸成菱角酥,配上家常的紅蘿蔔炒蛋、豆乾大腸或炒高麗菜,滿溢田園盛情。

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南部 / 台南市

菱成粽藝坊

06-6981921720台南市官田區湖山里烏山頭 81-6號

菱成粽藝坊的每一顆粽子,都感受到媽媽的用心。為了改善粽子高熱量及不好消化的問題,充分利用在地農作物開發出好吃、低熱量、高纖維的粽子。將日曬稻米、五穀雜糧、蓮子及官田盛產的菱角,配好雜糧的比例,減少糯米的使用,製作出迎合大眾味蕾,不油膩但又不失傳統蛋黃肉粽的美味口感。

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南部 / 台南市

農特產水果酥烘焙坊

06-5783649743台南市山上區山上村238號

烘焙坊田媽媽們以在地鳳梨做成鳳梨酥,加糖熬煮後配上少量冬瓜調成鳳梨餡。為求新鮮至今仍維持現訂現做方式供應。鳳梨酥打出知名度後,田媽媽再接再勵研發桑椹和芒果酥,同樣獲得好評,尤其顏色金黃的芒果酥,帶著芒果濃郁的香氣,買氣不亞於鳳梨酥,成為三節熱門的伴手禮。

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南部 / 台南市

采竹鄉美食

06-594-1114719台南市龍崎區崎頂村7鄰新市子223號

「采竹鄉美食」田媽媽風味餐用在地農產品,開發製作多樣化、精緻化的地方田園「采竹便當」及「采竹風味餐」為主。箨龍香飯為采竹香食堂最具特色的風味餐,先將香菇爆香,再與在地綠竹筍切丁與肉絲拌炒,最後燜煮,最後起鍋後飄出陣陣的傳統古早味,總是讓遊客們忍不住吃上一碗又一碗。

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