陽澄湖補蟹初體驗、品嚐鮮味秋蟹
陽澄湖是海水與淡水在長江交匯所遇到的第一個湖泊，
水位常年穩定在2米左右，地形複雜、光照充足，湖內有著豐富的生物品種，
湖邊則是遍地稻穀，水草豐富，獨特的地理條件為大閘蟹的生長提供了良好的環境。
所以這裡的大閘蟹也特別有名，幾乎是大家一講到吃大閘蟹就會想到「陽澄湖」，而每一戶人家都有分到固定比例的養殖面積。
補蟹的時候都是用這種傳統的漁船，蠻小一艘而且好像是水泥做的，他起時離水面很近，搖搖晃晃站在船上要技術很好捏！
好的大閘蟹要有幾個特色：「青殼白肚、金爪黃毛」，
早上補蟹已經看過青的發光的殼和圓潤的白肚子，
清蒸之後，它爪子的黃毛更明顯的閃閃發光，第一次吃到這麼大又肥的蟹，完全不用調味就能吃到鮮甜的蟹肉，蟹膏也非常的香且濃郁，真的是多到吸不完沒有騙你，
蟹膏和蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇，吃的過癮之餘也要記得適量就好。