包圍在深林中，深深一口深呼吸。僅此就能舒展心靈，這，就是「厚澤部」。在此能看到清流與森林創作出的生機盎然的大自然景象，比如：從江戶時代繁衍下來的「羅漢柏」原生林、開淡桃色花的馬鈴薯花田、據說樹齡500年以上的大樹「扁柏爺爺」等。沿國道有很多的蔬菜直銷店。特別推薦您的是發祥於此地的馬鈴薯。在櫻花綻放的每年5月舉行再現松前藩和舊幕府軍激戰場面的「館城遺跡祭」，近距離感受幕府的氣勢。在這個阿依努語稱之為「櫻鳥（灰椋鳥）」的地方，在鳥語聲中開啟內心平靜之旅吧。

日本最後的和式築城 館城遺跡

松前藩於明治元年（１８６８年）離開松前城於厚澤部的館村築造新城。但是據說開始動工才２個半月由於舊幕府軍的攻擊被燒毀了。平成１４年（２００２年）被指定為國家歷史遺跡，作為壯大的歷史劇古戰場和賞櫻名勝備受青睞。

這樹樹齡有５００歲 扁柏爺爺

撐起過去江差林業貿易經濟的原生林，現在已受到保護。漫步於這片「自然休養林」，可以邂逅被稱為這片森林之主人的「扁柏爺爺」——據說樹齡有５００年以上的扁柏已經相當少見。厚澤部的自然休養林因扁柏北限、椴松南限而知名，因生態系豐富而遊客眾多，是北海道南部代表性的自然財產之一。

馬鈴薯發祥之地 五月女王馬鈴薯

大正１４年（１９２５年），在位於厚澤部町內的北海道檜山農事試驗場首次試驗栽培馬鈴薯。橢圓形長條形狀樣子很帥，低溫儲藏甜味倍增。昭和５１年（１９７６年），為歌頌領導人的功績於厚澤部町農業工會區域內立起了「馬鈴薯發祥之地」之碑。

道路休息站「厚澤部」

五月女王馬鈴薯及各種優質品種農產製品應有盡有，站內使用當地產的羅漢柏作為建材，處處散發著清新香氣。從鄰近巴士站「Recreation之森 」步行只要2分鐘，不妨停下來休息品嚐厚澤部的人氣特產「黑豆蛋糕捲」再上路！

特色體驗

館城遺跡

松前藩最後的城池，據說開始動工才２個半月就因為幕府軍的攻擊被燒毀。如今被指定為國家歷史遺跡，作為壯大的歷史劇古戰場還賞櫻名所備受青睞。

扁柏爺爺

厚澤部的自然休養林因扁柏北限、椴松南限而知名，因生態系豐富而遊客眾多。漫步林中，可以邂逅被稱為這片森林之主人的「扁柏爺爺」，已有500年的歷史。

土橋自然観察教育林

位於厚澤部西南部，設有簡易別墅和免費帳篷露營點，豐富的鳥類及昆蟲等生物，還有知名的「扁柏爺爺」，是道南的人氣森林浴景點。從江差市開車經227國道約15分鐘。

厚澤部道路休息站

厚澤部豐富的農產相關製品應有盡有，休息站獨特的造型相當好認，是許多人往來江差函館之間的中途停靠點，裡面也有供應特產五月女王馬鈴薯及黑豆製成的點心及餐點。

カンペシーノ(Campesino)咖哩店

供應印度咖哩及咖啡特色店，主要道路227國道旁邊的28號縣道上，位於美麗自然的小木屋內，若經過可停下休息。商店後面養了兩隻山羊，是店內的明星。(厚沢部町字鶉838)

前井食堂

“吃什麼都好吃”當地有如此評價的店家，創立於明治30年(1897年)的百年老店。推薦味噌拉麵，自製的直細麵中放入大量大蒜的麵湯堪稱絕品。(厚沢部町本町45-7)

黑豆捲

「菓子工房KURAYA」使用厚澤部特產的黑豆，在奶油中加入大量煮軟的黑豆製成的蛋糕捲。雖是蛋糕但能品味出日式點心的感覺，是厚澤部超級人氣的甜點。(厚沢部町本町90-2)

蝦夷舞茸

來到厚澤部，除了馬鈴薯、黑豆，還有「蝦夷舞茸」是當地名產，在香氣和口味上都享有很高評價，是許多高級餐廳指定使用的品種，煮飯或入菜都非常美味。

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