尋找台灣各地田媽媽

田媽媽不一定姓田,而是泛指一群在台灣各地辛勤努力又有著精湛手藝的媽媽爸爸們。

行政院農業委員會自92年開始輔導台灣各地農家婦女成立「田媽媽」運用個人專長及團隊經營力量,開創其副業。 田媽媽品牌以田園料理及地方特色農產品加工、米麵食餐點為主軸,透過食品衛生、營養、加工、行銷等領域的專家學者指導, 以在地新鮮食材及三低一高(低油、低鹽、低糖、高纖維)之健康料理概念,開發各種可口、健康且具地方特色的田園料理, 並藉由地方農民團體協助結合當地休閒旅遊,發展為在地旅遊之美食料理,以帶動在地消費,創造更多的就業機會。

以下是全台的查詢結果

北部 / 新北市

三才.心靈芝旅養森食堂

02-26638289223新北市石碇區中民里十八重溪52-1號

三才‧心靈芝旅養森食堂以藥食同源的理念,每個季節推出不同的藥膳食養。縱使同一菜色,也會隨著季節而有著不同的藥材與風味。農場培育的靈芝,也獨具巧思加入料理當中,讓遊客能品嘗新鮮健康的滋味。

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北部 / 新北市

海景咖啡簡餐

02-24992073228新北市貢寮區福隆村東興街6-19號

福隆漁港旁的「海景咖啡簡餐」由田媽媽黃春英帶領一群年輕活潑的田媽媽們,使用本地食材,變化出一點也不簡單的海鮮簡餐料理!主打料理「鎖管兩吃」是從澳底漁港捕來的漁獲,除了清燙過後肉質飽滿的新鮮鎖管,還有田媽媽自己研發的歐式焗烤口味,香脆滋味難以言喻。

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北部 / 桃園市

桃仔園烘焙坊

03-3365597330桃園市桃園區新生路165號

桃園農會從日常生活中發展不同的糕餅點心,食材強調新鮮手工,從原物料到包裝材料都很講究。為了精進烘焙手藝,特別聘請日本的野上師傅加持,創造出「秒殺吐司」,烘烤到剛好的金黃色、內層鬆軟,香脆有味,讓人忍不住一口接一口。

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北部 / 桃園市

巧婦米食烘焙點心坊

03-4395333#166324桃園市平鎮區南東路2號

平鎮市農會田媽媽多元化開發米製食品,利用秈香米榖粉及本會輔導的養蜂班產製的蜂蜜,製作米製品相關食品。103年度起輔導農民栽種台中選二號小麥,研發出一系列的本產麥產品全麥養生吐司、小麥球餅乾等。以在地新鮮食材及三低一高之健康料理概念,開發各種可口、健康的麥食產品。

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北部 / 桃園市

寶聰牧場點心坊

03-3818015337桃園市大園區五權村15鄰中正東路2段24號

「寶聰牧場」田媽媽黃寶聰固定每天早、晚各擠一次牛奶,低溫冷藏後直送給點心坊製作成各式鮮奶乳品,新鮮程度沒話說。新鮮食材當天做、當天賣完,因此沒有提供宅配服務,田媽媽們一起經營點心坊忙得不亦樂乎,牧場與點心坊凝聚了彼此的感情,讓人感受到媽媽們濃濃的溫馨味。

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北部 / 桃園市

耀輝牧場點心坊

03-4758049326桃園市楊梅區瑞原里12鄰91-4號

耀輝米食點心坊產品是用牧場自產最新鮮、香純的牛乳製作,有饅頭、吐司、蒟蒻鮮奶凍、鮮奶茶、優酪乳等產品。麻糬是大人、小孩都愛吃的甜點。客家麻糬摻入自產的新鮮牛乳,再備好紅豆內餡給遊客DIY。鮮濃柔嫩的口感,是餐後、下午茶的最佳點心。

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