八德埤塘生態公園→大溪老街→大溪齋明寺→龍潭入木三分
台灣豐富的飲食文化享譽國際，蔬食餐廳及小吃的興盛更是素食者的天堂，在桃園也有許多特色蔬食餐廳值得千里迢迢一訪，這趟私房旅程有台灣古早的純樸景緻、豐富的生態和歷史古蹟及參觀台灣建築獎首獎，全家老少都適合這趟富有禪意的人文洗禮和驚喜的蔬食之旅!

一早來到佔地約5公頃的「八德埤塘自然生態公園」，有千塘之鄉美名的桃園，特有的埤塘是先民設計用來灌溉並調節農田水利的設備。公園在施工前違章建築林立，市府委外設計整頓後於民國97年完工。啟用至今已是八德人的大花園，假日更是許多觀光客拍照、餵食魚鴨，帶小朋友及寵物嬉戲野餐的最佳去處。

從桃園發跡的蕃薯藤家族，強調吃有機天然的食物，在八德埤塘生態公園的分店，早餐採吃到飽方式，有生菜沙拉、手工麵包和數種有機飲品及紅殼水煮蛋，座位坐落在埤塘旁，早晨的陽光灑在桌上，看著玻璃窗外綠葉搖曳，塘上的鵝鴨優游一同用餐，好不享受。

接著來到距9.5公里，約20分鐘車程的大溪。位慈湖路上的陳師兄素肉圓，老闆早年因宗教信仰茹素後，停賣了肉圓生意，生意中斷十年後，老闆的兒子鼓勵父親造福素食者，努力研發皮Q餡香的素肉圓，讓人一吃上癮的平民小吃，相信一試便成主顧。

大溪老街附近有間精緻小巧的「壹號館」，為1920年代興建的日式宿舍，曾為大溪國小的校長宿舍，是大溪木藝生態博物館第一棟修繕並開放的空間，老屋在修繕後有了新生命，讓人重溫兒時記憶，一起見證時代的變遷。

大溪齋明寺距老街3.7公里，約10分鐘車程。齋明寺歷史悠久，創立於1840年代，距今170年間經歷多次沿革，是國家三級古蹟也是大溪8景之一。1999年，第六代住持會觀師時期交給第七代法鼓山聖嚴法師後，聖嚴法師有了還原古寺原貌和新建禪堂的想法。

齋明寺的入口處小小的，但腹地極廣，一入門可見到日治時期的庭院風格及悠久的台灣傳統三合院，往裡面走去是齋明寺新建的精舍，自2004年開始設計，至2010年施工完畢，沉靜的灰色調，素淨的清水模建築，成功融合原有古寺，呈現宗教的寧靜，獲得2012年的台灣建築獎首獎。

齋明寺莊嚴沉靜的氛圍，細細看著每一處的景致和寺內聖嚴法師的智慧語，充滿了喜悅。行有餘力，至寺旁的齋明寺古道走段石板階梯，沿途的林木茂密高聳，伴著山中潺潺流水聲，讓人心曠神怡，但記得留著體力折返唷!

離開清幽的齋明寺古道，驅車前往不遠的龍潭吃晚餐，距9.2公里，約15分鐘。入木三分的老闆如店名喜愛木頭，推開一樓懷舊的古木門，沿著階梯上二樓，處處皆是老闆的精巧擺設和品味收藏，用餐方式採無菜單的蔬食套餐，道道豐富的素食料理絕對出乎意料外，原來吃素的吃"草"是可以這樣吃呀!